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芹菜爆炒猪肝的做法

2019/06/11 来源:宁波信息港

导读

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猪肝洗干净切片调入生抽

调入料酒

调入少量生粉和植物油放入生姜腌制

芹菜切段

炒锅放油烧热倒入猪肝

放入芹菜爆炒

调入盐巴和鸡精出锅

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

猪肝营营养析:猪肝1、猪肝中铁质丰富,是补血食品中经常使用的食品,食用猪肝可调理和改良贫血病人造血系统的生理功能;2、猪肝中含有丰富的维生素A,具有保持正常生长和生殖性能的作用;能保护眼睛,保持正常视力,避免眼睛干涩、疲劳,保持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义;3、常常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对1些有毒成份的去毒有重要作用;4、猪肝中还具有1般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增能人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生,也可治急性沾染性肝炎。

买回的鲜肝不要急于烹调,应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟;

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